<BBC>도 주목한 두쫀쿠 열풍... 두바이 초콜릿 열풍과 한국의 새로운 디저트 트렌드

📌 한줄요약

두바이 초콜릿의 세계적인 유행이 한국에서 두바이 쫀득 쿠키라는 독특한 형태로 변형되어 폭발적인 수요와 시장 변화를 일으키고 있다. <BBC> 1월 14일자 보도.

📖 왜 중요한가! (의미와 맥락)

현재 한국 디저트 시장은 두바이 초콜릿 열풍을 넘어 이를 재해석한 두바이 쫀득 쿠키가 주도하고 있다. 이는 단순한 유행을 넘어 원재료인 피스타치오와 카다이프(knafeh)의 가격 상승을 초래하고, 편의점과 일반 식당까지 가세하는 거대한 경제 현상으로 번지고 있다. 시각적 화려함과 독특한 식감을 중시하는 한국 특유의 음식 문화가 결합된 사례로 분석된다.

🔥 핵심 포인트 (Key takeaways)

1️⃣ 두바이 초콜릿을 재해석한 두바이 쫀득 쿠키의 한국 내 폭발적 유행

2️⃣ 아이브(IVE) 장원영 등 인플루언서의 SNS 포스팅을 통한 두바이 쫀득 쿠키 확산

3️⃣ 피스타치오 및 카다이프 등 핵심 원재료 가격의 급격한 상승 및 공급 부족

4️⃣ 편의점, 일식당, 냉면집 등 업종을 불문한 두바이 초콜릿 관련 메뉴 출시 열풍

5️⃣ 시각적 만족과 압도적인 질감을 중시하는 한국 디저트 소비 성향 반영

한 걸음 더 깊이

1. 두바이 초콜릿에서 파생된 한국형 두바이 쫀득 쿠키의 등장

원조 두바이 초콜릿은 피스타치오 크림과 카다이프 면을 초콜릿 안에 채워 넣은 형태이다. 한국에서는 이를 변형하여 떡과 같은 쫀득한 식감을 내는 두바이 쫀득 쿠키가 큰 인기를 얻고 있다. 이 디저트는 초콜릿 마시멜로 안에 피스타치오 크림과 카다이프 잔해를 채워 넣어 한국인이 선호하는 특유의 식감을 구현한다.

2. SNS와 연예인 효과를 통한 두바이 쫀득 쿠키 시장의 확장

지난 9월 걸그룹 아이브의 장원영이 SNS에 두바이 쫀득 쿠키 사진을 게재하며 대중적인 인지도가 급상승했다. 이후 해당 제품은 수 분 만에 품절되는 사태가 빈번해졌으며, 가격은 5,000원에서 10,000원 사이로 형성되어 있다. 수요가 계속 늘어남에 따라 가격은 더욱 상승할 것으로 예측된다.

3. 유통 업계의 대응과 피스타치오 등 원자재 수급난

CU와 같은 대형 편의점 체인은 두바이 쫀득 찰떡을 출시하여 수개월 만에 180만 개 이상의 판매고를 올렸다. 생산 공장이 수요를 따라가지 못할 정도로 인기가 높으며, 이는 피스타치오 가격을 전년 대비 20% 이상 끌어올리는 결과를 낳았다. 소비자들은 실시간 재고 확인 지도를 제작하여 공유할 정도로 이 디저트에 열광하고 있다.

4. 무분별한 시장 진입과 가짜 두바이 초콜릿 논란

디저트 전문점뿐만 아니라 초밥집, 냉면집 등 본업과 무관한 식당들까지 두바이 쫀득 쿠키 판매에 가세하고 있다. 이러한 과열 양상 속에서 카다이프를 넣지 않거나 마시멜로를 사용하지 않은 유사 제품(가짜 제품)들이 유통되어 소비자들의 불만을 사기도 한다. 전문가들은 이러한 현상이 맛의 조화보다 시각적 화려함을 중시하는 한국 문화의 단면이라고 분석한다.

🔍 정리하면

두바이 초콜릿에서 시작된 열풍은 한국에서 두바이 쫀득 쿠키라는 새로운 장르를 개척하며 외식 및 유통 업계 전반에 막대한 영향력을 행사하고 있다. 핵심 원재료인 피스타치오 가격 상승과 품절 대란은 이 유행의 규모를 짐작게 하며, SNS를 기반으로 한 시각적 소비 문화가 한국 디저트 시장의 향방을 결정짓고 있음을 보여준다.

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